|
|
Kersen Triangels
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 35 personen
Ingredienten:
125 gr. pure chocolade gehakt, 3 eieren, 185 gr. suiker, 60 gr. ongezouten boter gesmolten, 105 gr. gekonfijte kersen grog gehakt, 225 gr. gedroogde kokos, poedersuiker om te bestuiven.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180 gr. vet de vorm in, en bekleed hem met bakpapier.
tot over de randen.
Bereidingswijze:
Smelt de chocolade au bain marie, in een kom boven een pan met kokend water.
giet de chocolade in de vorm strijk hem glad en laat hem afkoelen.
mix de eieren en suiker licht en romig.
voeg de boter, kersen en kokos toe.
giet het mengsel over de chocolade in de cakevorm.
strijk het glad.
bak de cake 15-20 min. tot de bovenkant goudkleurig is.
laat hem afkoelen.
zet hem 4 uur in de koelkast.
of tot de chocolade hard geworden is.
trek de cake bij het paier uit de vorm.
verwijder het papier.
snijd hem met een warm mes in driehoekjes van 6 cm. bestuif de koekjes met gezeefde poedersuiker.
|
|
|